- Par Annabelle Liang
- Correspondant commercial
Starbucks, la plus grande chaîne de café au monde, annonce qu’elle lancera des boissons à base d’huile d’olive en Italie.
Le directeur général, Howard Schultz, a déclaré que « la saveur inattendue, veloutée et beurrée de l’huile d’olive … améliore le café et persiste magnifiquement en bouche ».
Starbucks était l’une des principales entreprises américaines à avoir rencontré des obstacles lorsqu’elle a tenté de se développer sur le marché italien des aliments et des boissons.
La scène du café en Italie est célèbre pour ses cafés indépendants et souvent familiaux.
Starbucks compte actuellement une vingtaine de magasins dans le pays.
« En plus de 40 ans, je ne me souviens pas d’un moment où j’ai été plus excité et plus excité », a-t-il ajouté.
La société prévoit d’apporter une sélection de boissons chaudes et froides dans les magasins du sud de la Californie, aux États-Unis, ce printemps. Le Royaume-Uni, le Moyen-Orient et le Japon devraient suivre plus tard cette année.
La gamme Oleato, qui sera lancée en Italie mercredi, comprend un latte « cuit à la vapeur dans du lait d’avoine » avec un expresso et de l’huile d’olive secoués à froid.
Il y aura également un café infusé à froid, avec une « infusion soyeuse d’huile extra vierge de Partna avec une mousse de crème douce à la vanille… tombant lentement à travers la boisson ».
L’huile d’olive est une partie importante du régime méditerranéen associé à des pays comme l’Italie, la Grèce et l’Espagne.
Ses bienfaits pour la santé peuvent être attribués à ses acides gras monoinsaturés, qui contiennent des vitamines et des minéraux, et aux polyphénols, qui sont des micronutriments d’origine végétale.
Le terme «boire de l’huile d’olive» a gagné en popularité sur le site de partage de vidéos TikTok l’année dernière, ses partisans affirmant qu’il possède des propriétés anti-inflammatoires.
À l’époque, M. Schultz a déclaré: « Nous ne sommes pas ici pour apprendre aux Italiens à faire du café. Nous sommes ici pour montrer ce que nous avons appris avec humilité et respect. »
Depuis le lancement de la pizza en 2015, le géant de la restauration rapide a du mal à attirer des clients dans sa ville natale.
Il a fait face à une concurrence de plus en plus féroce pendant la pandémie, les restaurants locaux s’étant inscrits à des plateformes de livraison de nourriture telles que Deliveroo et JustEat.
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